BRYLLUPSMENU
Hos Simon's Catering forstår vi, at brylluppet er en af de mest betydningsfulde begivenheder i jeres liv. Det er en dag, hvor alt skal være perfekt, og maden spiller en central rolle i at skabe den rette stemning og tilfredsstille jeres gæster.
Vores cateringfirma har specialiseret sig i at levere mad ud af huset til bryllupper, og vi tilbyder vores elegante 3 retters menu eller skræddersyer menu efter jeres ønsker.
Mad ud af huset til bryllup
Når I vælger Simon's Catering til jeres bryllup, kan I forvente en gastronomisk oplevelse ud over det sædvanlige. Vi lægger stor vægt på kvalitet og bruger kun de bedste råvarer, som nærområder har at byde på. Vores erfarne kokke arbejder passioneret for at skabe smagfulde og smukt præsenterede retter, der vil imponere jeres gæster.
Vi sammensætter gerne menuen efter jeres ønske, og kan også tilbyde løsning til reception.
Om vores bryllupsmenu
Vores laks er koldrøget i 6 til 24 timer over bøge-flis på havnen i Esbjerg, hvor vind og vejr afgør, hvornår laksen har den helt rigtige delikate og mildt krydrede røgaroma og flotte farve, sæsonens topping aftales efter ønske.
Vores oksekød er nøje udvalgt for at altid sikre jer, den bedste kvalitet.
Årstidens garniture aftales efter ønske, fra lokale avlere.
Vores desserter anrettes i små glas og kan også serveres i flere varianter på samme tid som en symfoni, som serveres efter friskhed, syrlighed og afsluttes med fedme.
Bryllupsmenu - mad ud af huset
Forret
Røget og halehængt Færøisk laks fra Nordsøen med sæsonens topping og små salater
Udvalg af koldhævet surdejsbrød fra eget køkken
Kærnet smør af frisk, dobbeltsyrnet fløde fra Ingstrup mejeri, toppet med havsalt
Hovedret
Rosastegt oksemørbrad med hvidløg, timian og årstidens garniture
Pommes Anna og reduceret glace tilsmagt med balsamico og honning
Dessert "bombardement"
3 valgfri desserter, efter aftale
inkl. kokke og tallerkener, opvask af service og præsentation af menu
Natmad
Udvalg af små nylavet sliders
Denne bryllupsmenu skræddersyes altid efter jeres ønsker og selskabets størrelse.
Kontakt os for en personlig pris og plan der passer til jeres store dag.