Rodfrugt chips med aioli
Saltede og krydrede mandler
Blinis med håndpillede rejer, cremefraiche, rødløg og citrus
 
Bagt nordisk laks med danske radiser, citron, karse og sprød romainesalat
Skaldyrssalat på grønlandske rejer og krebsehaler med forårsløg, æbler og dild
Dampet kyllingebryst med cæsar dressing, parmesan, sprøde croutons og små salater
 
Lufttørret middelhavsskinke med oliven, grillede grøntsager og hjemmelavet pesto
Himmerlandskvæg med nye løg, estragoncreme og timian
Bulgur med grillede peberfrugter, syltede rødløg, parmesan og små salater
Salat med danske cherrytomater, balsamico, basilikum og feta
 
Mørk chokoladekage med karamel, marinerede røde bær og vaniljecreme
Simon´s trifli med krydret kage crumble og cremefraiche med polynesisk vanilje
Nybagt mazarin med æble, ristede mandler og vaniljecreme
 
Koldhævet brød af eget bageri og syrnet smør med havsalt fra Vrejlev kloster